大闸蟹死了太久不能吃：
大闸蟹死了太久不能吃，因为大闸蟹死了蟹体内的细菌就会很快的生殖，分解死了的蟹肉，会产生一种毒素，若吃了这样死了的大闸蟹，很有可能会是会引起中毒的，会有呕心、呕吐、腹泻等，严重的还会发生脱水，甚至休克、昏迷等情况严重的反映。
用蒸煮方式能杀死细菌，但不能排除毒素，如果买了大闸蟹一次吃不完，不小心大闸蟹死了，也不知道什么时候死的，介意还是扔了吧，养大闸蟹要注意水高度的。
在食谱上，医生这样说明，要看大闸蟹是否变质了，也就是看大闸蟹死了多久，颜色有没有变化，如果只是死没多久，只要注意蒸煮，还是没事的，可以正常吃的。
购买注意事项：
在购买大闸蟹的时候要注意，有些大闸蟹动作不灵活的的这些不要购买，因为很有可能快要死了，还有网购大闸蟹的时候要注意，要找熟练寄生鲜物品的商家，没寄过的在包装上知识比较浅薄，寄太远距离会有可能失误，如果死了也可能退货也难。
