1.首先把准备好的大闸蟹，用板刷洗干净，把大闸蟹身上的污泥全部刷掉，一般正宗太湖大闸蟹都比较白又干净。
2.锅里放好水后，再放入放姜片与葱结，可以达到去腥的的作用，然后加一点油与料酒。
3.在锅里放上蒸屉，把大闸蟹放在上面，火力开打烧6分钟左右，等水温高后调节中火10分钟左右。
4.接下来可以去掉大闸蟹身上的绳子，起锅装在盘里了，切点姜末，加点鲜抽和香醋，搅拌好，就可以沾了吃美味的大闸蟹了。
清蒸大闸蟹的做法总共分为以上几个步骤，经常有人问我们太湖大闸蟹怎么做好吃，只要正确做到以上几个步骤，就能清蒸出美味的大闸蟹。
