大闸蟹公和母的区别：
大闸蟹公的内部的蛋白，母的内部的淡黄，其中共的大闸蟹脚上的毛比较多，吃的时候和母的相比有点不方便，公大闸蟹体形要与重量要比母大闸蟹大重很多，而且公的大钳肉多。
在吃大闸蟹的时候，母的上市稍微晚一点，普遍是公的大于母的，母的要晚半个月左右上市。
大闸蟹公和母的哪个好吃：
比起哪个好吃，一般是偏向说母的好吃比较多，大闸蟹里面的蟹黄味道比较佳美可口。但是也有时间之分，熟话说久雄十雌，意思是9月份吃公蟹比较好，公蟹那个时候大小已经满大了，肉也是涨的相比雌蟹多一点，而10月份，母的淡黄丰富了，10月份吃母螃蟹比较好。
如何区分大闸蟹公母：
只要看大闸蟹的肚脐，一块覆盖大的就是母的，小尖角型的是公的。
