碧螺春属于绿茶,名声响当当的十大名茶之一,碧螺春产于苏州洞庭山一代,又称洞庭碧螺春,制作工艺是有青茶几个过程直接炒干,没有经过发酵,所以是绿茶。
因为洞庭碧螺春香气浓烈,清香带花果香,主要种植在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他产地碧螺春种在茶园,所以在香味上没有清香和果香,所以外地碧螺春有奥土气,还有点有青叶气。
故只有洞庭碧螺春被列为十大名茶,碧螺春是属于绿茶,但是不是泡出来越绿的越好,一般碧螺春保存过了两个月后,碧螺春泡出来绿色偏淡。
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