东山碧螺春和西山碧螺春哪个好喝？

1.看茶种：东山碧螺春和西山碧螺春，都存在乌牛早等移植的各种非有性茶树，有性茶树口感胜过非有性的茶树，不管是群体还是早茶，有性繁殖的茶种滋味丰富更好喝。

2.看做工：东山和西山都存在机器制作与做工不好的情况，炒的不好，不管哪座金山产的茶，都是不好喝，只有做工好了，喝上去缺点少，才会体验好。

3.看茶农：俗话说做的好不如卖的多，这是被事实公认的，大多数人都以多收购多卖为主，认真学习做茶的人少，真正好好做茶的茶客找到了也很少会去买，除非上够了当。

4.看天气：雨天做的碧螺春缺点较多，很容易炒糊掉，只要有一点炒糊，味道就不好了，严重的炒糊掉，味道就是一塌糊涂。

5.看地段：不管东山碧螺春还是西山碧螺春，山坡地段朝点南，受到的眼光比较充足，茶滋味比较足，朝着北的多数无眼光，寡淡的就比较多了，种植在山下黑土，同样也会滋味比较不够丰富。

总结：东山碧螺春和西山碧螺春哪个好喝，看上面4点的综合情况，综合情况好，就买到的哪一方的好喝，一切看你的运气和购茶的眼光。

当今情况：不管在东山还是在西山，都存在大量的茶农卖假碧螺春行为，各种看不破的虚伪，只有等你喝到才知真假。假的碧螺春成本低，不用卖很高价格就利润很高，与真宗碧螺春价格差距大，消费者喜欢低价买东西山碧螺春，所以就存在了很多人不走正经路情况。

碧螺春喝起来为何是苦味？

大家会知道碧螺春这个名字，主要原因是十大名茶洞庭碧螺春缘故，而平常大家喝的碧螺春，并不是原产地洞庭山的碧螺春，所以味道会有苦味。

高仿的碧螺春，浙江的稍微好一点，500-600一斤，喝浙江的头春头采，牙行比较嫩小，只要控制好温度，不用高温泡，苦味就能稍微低一点了，但是味道淡。

如果既要味道重一点，又要不苦不涩，滋味又要十分爽口，花果香，就来试试正宗苏州洞庭山碧螺春，从淡到浓都有，均是不苦不涩的，名副其实十大名茶老二。

真正的十大名茶洞庭碧螺春，价格比较贵，和正宗的西湖龙井一样，绝大多数所谓的洞庭碧螺春，并不是真的苏州洞庭山的，商家在那里瞎忽悠的。因为洞庭山碧螺春产量比较少。