碧螺春采摘时间与口感

虽然网上能够看到很多有关知识，但只要你去看，绝对是看的稀里糊涂，让你看不懂，这里我来给大家讲解，碧螺春采摘时间口感与浓度，以及“醒茶”的知识。

我们这里抛开假洞庭，主讲真洞庭碧螺春。

采摘时间浓度：首先我们先讲的是浓度关系，很多茶友喜欢不淡不浓的碧螺春，碧螺春浓度主要与温度关系，不浓与不淡，我们深久经验发现，通常气温在最高在20度-25度之间维持，采下的茶叶刚好不浓与不淡，每年气候不同。

特级牙签优点： 特级牙签的优点与缺点，首先我们先讲优点，等级与档次看上去最高，这个大家都知道，汤比较嫩甜，无论你泡在水里多久，都不会有苦，水里越久，茶回甘越甜，舌头都是甜晶晶这是喜欢牙签最喜欢他这点了。

缺点：香味偏淡，调节茶叶与水的比列，通常380ml品茶杯，需要放入3g多茶叶味道刚刚好，泡一杯价格在15元左右，真宗通常嫩泡4-5泡，假的最多3泡。

为何有老茶客喜欢特级牙签： 这里那就是“醒茶”了，通常有人说，名茶放一段时间味道更好，正宗的特级碧螺春一但茶醒，味道会变浓，回甘的嫩甜味道会达到巅峰，变得绵长。是别的等级无法比较的那种嫩甜味道，通常特级碧螺春因采摘时间在温度最低，所以醒茶时间需要1.5-2月。

碧螺春在未醒茶之前就不浓不淡的，也就是本家1500-700元之间的茶叶，上面已经说明了温度关系，每年时间都有点偏差，通产在3月20号到4月10号之间，茶友喝到拥有第一印象很好的感觉，因为不醒茶味道也刚好，回甘甜味也是很好，“醒茶”后变化没特级碧螺春这么大，也会出现很好口感变化，时间一般在一到一个半月时间后醒了。

第三阶段的茶： 那就是明后优质碧螺春，700-500之间的，其优点调节好比列，能喝出浓甜的回甘味道，香味比较的足，因为叶子老了。缺点那就是泡太多，泡太久就会苦了。

最后阶段，那就是炒青，最高温度达到30度了，通常在4月20号。茶叶绿度变得比较深，茶叶稍微偏一点小苦，价格越低的就越有点苦了，但也有喜欢特浓的茶友，用回甘浓忧来形容。

正宗碧螺春每个时节有每个时节特点，通常外地的比我们早上市，每个级别都早出，来破坏品茶者的知识品味。