碧螺春炒青指4月下旬,采摘的碧螺春,在外地浙江等地方称谷雨后碧螺春,外省的谷雨碧螺春则味苦较浓,我们优质原产地苏州洞庭东山的明后炒青,在头波依旧能突出碧螺春之最的特征。
东山洞庭碧螺春炒青茶农价格,特级头播炒青价格500左右一斤,一级炒青价格400多一斤,二级炒青价格350左右一斤,目前东山白玉枇杷火爆,二级炒青采摘时间正好要忙白玉枇杷,所以一般茶农家里不再采了,大家要注意买到浙江货。
关于碧螺春炒青,有头波和二波,三波之分,一般家里种植白玉枇杷的只采摘头一波,下面就要忙枇杷了。
东山碧螺春炒青在4月底采摘的为佳,5月过一个礼拜之后则味道回味有点差了。这也和采摘的嫩与老有很大关系,炒青以较嫩为好。二波炒青和三波的价格比较实惠,因失去了洞庭碧螺春的本色。
特级炒青茶农参考价格,纯手工东山洞庭山450,东山山下350-300。
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