东山北望农村李先生
1.香气:东山碧螺春是花果香气,有点类似我们这边当地种植环境,茶树果树交叉种植。西湖龙井有豆香,也有花香,这两种是普遍现象。
2.口感:明前东山碧螺春属于鲜甜口感,群体碧螺春醇厚带甜。西湖龙井43也是舒服的鲜甜,群体种滋味丰富,也是偏滋味多带甜,喜欢哪个看个人口感。
3.回甘:东山碧螺春回甘有些比较持久,有写能够坚持半小时之上。西湖龙井回甘同样是舒服,也带很久,两者回甘相似度很高。
4.茶味:东山碧螺春茶味多数是正常的茶叶味道,在没有炒坏的情况。西湖龙井不少机器制作的含有一点豆味,纯手制作的味道更好。
5.价格:西湖龙井纯手工普遍偏高,二区的价格,与东山碧螺春差不多了,一区之上的价格更高,很多所谓梅家坞,或者狮峰龙井的,都是钱塘冒充的。
东山北望农村李先生
西湖龙井工艺比如一束绽放的烟花,绽放的时候,西湖狮峰龙井是绿茶无敌的存在,但燃烧完了,就没那么耀眼了。
给洞庭碧螺春与西湖龙井,以香高,入口,回甘,甘甜,这四方面来综合评分一下吧。
3月,4月,5月,6月的明前茶评分
一二区西湖龙井:香高10分,入口9分,回甘8分,甘甜5分。
苏州洞庭碧螺春:香高8分,入口9分,回甘9分,甘甜10分。
翁龙满杨狮峰龙井:香高10分,入口10分,回甘9分,甘甜10分。
按照绿茶规定保存方式,同时在干燥和冰冻都按要求保存很好,过了6月后的评价。
7月,8月,9月,10月,11月,12月的明前茶评分
一二区西湖龙井:香高9分,入口8分,回甘7分,甘甜4分。
苏州洞庭碧螺春:香高7分,入口9分,回甘9分,甘甜10分。
翁龙满杨狮峰龙井:香高9分,入口8分,回甘8分,甘甜8分。
也就是再怎么冰冻保存,西湖龙井的工艺,时间一到会变味道,不管纯手工制作还是机器制作,43种还是群体种,其中高火香制作的西湖龙井变化更是严重。
洞庭碧螺春主要以迷人的花果香作为代表,只要买到真的,都是带花香,果香的,西湖龙井豆香比较多,花香与兰花香少,价格特别贵。
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