明前碧螺春指的是清明之前采摘的嫩牙,按时间在清明之前叫法,所以简称为明前碧螺春的。
明前碧螺春采摘要求要采的嫩,去掉根,才能突出鲜的味道,所以是精品之作,正宗原产地的价格高点。
明前碧螺春等级分为4个等级,特级、特一、特二、一级,等级由高到低,价格也是由高到低来排列的。
洞庭碧螺春这个叫法,如果包含苏州东山西山平地的也算,那么一般的正宗明前碧螺春价格在800-1600之间。
老茶客知道苏州东山黄土的碧螺峰味道最好,所以价格也要偏高一点,茶农出价在1000-2000之间。
明前碧螺春的口味是相当的鲜爽,正宗碧螺峰的,泡在水里时间长,也不会有一点涩,产地越次的,时间越长,味道越涩。
区分明前碧螺春是否正宗,主要看喝到嘴里的那股味道了,现在很多地方都是和苏州一样炒了,所以外表越来越难区分出。
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