东山北望农村李先生
正常的碧螺春茶汤是偏嫩绿的,淡绿色的,不是特别绿的颜色,算是正常的炒熟透的碧螺春,特别绿的也并非是好。
碧螺春茶汤发红怎么回事?碧螺春在没有保存较好的情况下,没有冷冻保存,又受到潮湿了,茶叶泡出会慢慢变黄,颜色深了就变红了。
碧螺春茶汤发红还能喝吗?如果是氧化了,变黄变红了,不是变成霉味了,是可以喝的,只是口感没有正常保存的碧螺春好喝。
正常的碧螺春泡出颜色不是红色的,因为没有保存好才会泡出这样颜色,除非是红茶,通常碧螺春制作的都是绿茶。
东山北望农村李先生
碧螺春能保存多久,如果冷冻,干燥,防湿,能保存18个月以上。正常常温情况下,保存不长久的,很容易变黄,那是由于碧螺春的吸附能力强,气味与空气水份都能快递吸。
买到好的碧螺春,要注意平常喝一点,冰箱里取一点,这样才能不坏,2年多内喝到的都是那种茶味。
1.开封后不冷冻,夏天1周,春秋天2周就变黄,那还不是坏,只是香气低了,茶汤不好看了,味道淡了,再久点就要坏了。
2.不开封放在常温,也是很快变颜色的,只是比开封后慢一点,大概夏天2周,春秋1个月后开始变黄,变的没有香气。
东山北望农村李先生
用玻璃杯来泡碧螺春,用80度以上的水,在正常投茶情况下,只要泡个2-3分钟就可以慢慢的去品尝了,第二泡的味道更加浓一点。
如果是盖碗冲泡,盖碗泡费一点茶,5g以上茶,在300ml以下杯子里,大约10几秒也可以出汤了,水温用高一点比较好。
好的碧螺春茶,没有指定泡多少时间才好喝,一般泡出来喝都能体验到不同的感受,如果要去确定碧螺春茶叶品质究竟有多好,高温闷泡5分钟,在这种情况下依旧缺点少,那就是真的很好的茶了。
品质差的碧螺春,泡的时间越长,越不好喝,或者高温泡也不好喝,因为高温或者泡时间长,能把缺点暴露出来,品质差的缺点出来,就不好喝了。
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